橄榄油是由新鲜的橄榄果实冷榨而成的，是生活中比较常见的植物油。相比于其它植物油，因为橄榄油不经过加热和化学处理，所以它更好的保留了营养成分。那么，橄榄油有什么功效呢?它有什么妙用呢?

橄榄油的功效和作用：

1. 通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。

2. 通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。

3. 橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。

4. 橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效。

5. 保护皮肤橄榄油富含有角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

6. 促进血液循环防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

7. 对骨骼系统的益处橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

橄榄油的妙用：

1. 四季护肤洗净的皮肤表面涂上橄榄油，有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹的出现，减缓皮肤老化程度。夏天搽橄榄油可防紫外线对皮肤伤害，避免晒红、爆皮、脱皮。

2. 轻松护唇天气突然变冷，感冒或肠胃不好，常会为口唇脱皮裂开而苦恼，只要擦上少量橄榄油，两三天后，可使口唇重新变得光滑。

3. 秀美护发橄榄油使你秀发如云。年轻的女性若拥有一头美丽的秀发，可平添几分魅力，更显活泼可爱。洗发后，往脸盆中注入少量温水，滴入橄榄油若干(视头发多少和健康情况而定)，在掌心直接轻轻擦入头发，常用可使头发变得柔软、光滑和秀美，防止枯黄、脱发、减少头皮屑。用橄榄油搽头，可被头皮、头发吸收。

看完这些，是不是觉得橄榄油的用处实在是太多了。但橄榄油再有用有些人是不能食用的。比如急性肠炎的人，橄榄油会使患者食欲下降，严重的还会引发其他疾病。另外，腹泻的人也不能吃橄榄油，因为橄榄油有促进消化的作用，腹泻的人吃了会加重腹泻。