在我们小时候常常能听到父母说：多喝牛奶长高高，为身体补充更多的营养。时至今日，牛奶在我们的日常生活中仍然占据着重要的地位。而奶类其实是一种营养成分丰富且组成比例适宜、易消化吸收的高营养价值食品，市场上也有多种品类，如液态奶、奶酪、奶粉及酸奶等。那么你知道奶类及其制品有何营养价值吗？

其实奶类富含多种营养成分，是优质蛋白质、维生素B和钙的良好来源，能够很好的补充身体每日所需的营养成分。而经过发酵的酸奶则含有丰富的益生菌，其中乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，更容易被人体吸收，是膳食中钙和蛋白质的良好来源，对人体健康益处良多。

从营养健康角度考虑，不论年龄、性别和城乡，每个人都应该坚持每天食用奶及奶制品，这对于维持自身营养平衡都具有重要作用。不过有一些特殊群体像乳糖不耐受者，由于体内缺少分解乳糖的酶，在喝完牛奶后会出现腹胀、腹泻或腹痛等不适症状，无法消化奶类，那么他们该如何饮奶呢？

对于这类消费者而言，建议选择零乳糖奶或低乳糖奶，在选购时多留意食品标签，选择标示低乳糖或无乳糖的奶制品。或者选择酸奶、奶酪等发酵奶制品，每次少量饮奶，分多次达到一天的推荐总量。值得注意的是，切忌空腹饮奶，否则会对肠胃产生刺激，引起身体不适。