长春不仅拥有繁荣的经济，而且还是美食之都，很多去长春旅游的伙伴都会被当地丰富的美食所折服。2024中国（东北）食品饮料酒业博览会将要在长春举办，对于有参展计划的外地厂商而言，也可以在忙碌之余，品尝一下当地的美食，接下来就为你介绍几款经典美食吧。

1、长春酸菜白肉

长春的酸菜白肉以其独特的酸香和鲜美而出名。这道菜中的酸菜是采用当地特有的乳酸菌发酵而成，与鲜嫩的五花肉一起炖煮，不仅口感鲜美，还具有助消化、增食欲的作用。而这道菜的起源可以追溯到金朝时期，当时女真族人就有将酸菜与猪肉一起炖煮的习惯。

2、吉林锅包肉

吉林锅包肉以其酥烂的肉质、香甜的酱汁和丰富的营养而备受推崇。这道菜选用的肉类是东北特色的黑猪肉，经过炖煮后肉质酥烂、口感鲜美。而这道菜的起源可以追溯到清朝时期，当时是为了满足乾隆皇帝的口味而发明的。

3、长春冷面

长春的冷面以其清爽可口的汤汁和劲道的面条而出名。这道菜所选用的面条是当地特有的手擀面，经过煮熟后用冷水浸泡，再搭配上特制的酱汁和各种蔬菜，口感爽口、味道清香。而这道菜的起源可以追溯到清朝时期，由一位名叫崔成龙的朝鲜族人发明。