糙米饭是很多减肥的朋友首要选择的主食之一，它的口感和白米饭相比，略微的有些粗糙，但营养价值很高，不止适合减肥的朋友食用，在日常生活中，平常人也可多吃一些，对人体有好处，那糙米饭是什么米，糙米饭热量比米饭更高为何还能减肥?

新鲜稻谷经过脱壳后保留下的皮层和胚的米粒就是糙米。 糙米是相对精细米而言的，少了很多加工步骤，尽可能的保留了谷物的营养，稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米就是糙米，糙米由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与精细米相比，糙米营养更为全面，而且饱腹感强，一般人群均适宜食用，尤其是正在控制饮食的减肥人群。

每一百克糙米含348大卡热量;每一百克大米含116大卡热量，从热量上来说，无疑是糙米饭热量更高一些，但是糙米饭里面的膳食纤维更多，是米饭含量的6倍多，糙米饭里面含有的膳食纤维进入肠道后产生较强的饱腹感，可促进肠胃蠕动，增加粪便中的水分含量，帮助胆固醇等废物进行排泄，而且糙米不好消化，食用糙米后饱腹感会保持一段时间，会减少其他食物的摄取，因此长期食用糙米饭既能改善便秘，又可辅助减肥。

所以说，糙米和大米相比，虽然热量高，但更有助于减肥，如果是近期有减肥的朋友，可以坚持吃糙米饭，但是一次量不要太多，还是要估计摄入量的问题，一次大概五十克左右，不仅量刚好，也给予了身体富足的吸收时间。