随着居民生活水平的不断提高，休闲娱乐、外出旅游已经成为了人们生活的重要组成部分。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，深受消费者的喜爱。奶茶较早起源于南北朝时期，通过将茶叶放入羊奶中，制作出不一样的饮品。随着奶茶的不断发展，衍生出各式各样的奶茶，那么你知道中国奶茶的品类有哪几种吗？

首先是蒙古茶，即蒙古奶茶，将中原农耕区的饮茶习俗与本民族及本地区特殊性结合起来，创造出具有地域与民族特色的蒙古族奶茶，极大地丰富了蒙古族的饮食文化。即在喝奶茶时加入炒米、奶皮子、稀奶油、黄油或绵羊尾油等蒙古特有的调料，制作出与众不同的奶茶饮品，成为了蒙古族文化的典型代表。

其次是藏茶奶茶，这种是由奶茶茶料、奶和佐料制成，可分为茶汁奶茶，即用已熬出的茶汁、鲜奶为原料的奶茶。根据制作工艺以及原料的不同，一般分为清茶奶茶、熟茶奶茶、咸奶茶、甜奶茶和香奶茶等。清茶奶茶，即以大茶直接熬制出的奶茶;甜奶茶，即以红糖等为佐料的奶茶。

此外，还有塔塔尔族奶茶，一般多用茯茶作原料烹制奶茶，将茶水熬得淡淡适宜后撇去茶渣，掺入熟奶混匀，待茶乳作交融后加适量食盐即可。在饮奶茶时，可以加一些奶油或酥油提升口感。当然，还有在奶茶中加入黄油、奶渣、奶皮、奶干、奶酪等小料的鄂温克族奶茶，使奶茶变得更加醇香。