黄油和芝士都是制作甜品时用到的，它们都有浓郁的口感，也都由牛奶制造的，但其实它们是两种不同的食物，但是很多人也都有点分不清楚，那你知道黄油和芝士的区别是什么吗?我们一起来了解一下吧。

1、制作工艺不同。黄油是一种用新鲜牛奶加以搅拌之后将上层浓稠状物体过滤，并去除部分水分之后的产物。芝士是将牛奶浓缩并发酵的牛奶制品。

2、食用方式不同。黄油多作为一种调味品使用，很少会被直接食用。芝士是可以直接食用的天然食品。

3、营养成分不同。黄油作为一种配料，富含蛋白质成分，但其他营养成分含量较低。芝士含有丰富的营养价值，富含蛋白质、钙、脂肪等营养成分，吸收率很高。相对来说，芝士的营养价值更高一些。

以上就是两者的区别了，它们可以用来制作不同的美食，都是甜品师经常用到的食材，这两种是完全不同的食物，所以大家一定要区分开，在制作不同的美食时使用的食物是不一样的哦。