活的胚芽：

一、红豆胚芽粉特点

（1）精选优质谷豆类籽粒作原料；

（2）采用独有现代生物活化技术萌芽1mm，提升营养价值，富集对人体具有保健作用的γ-氨基丁酸（GABA）、多肽、磷酸肌醇、膳食纤维等多种功效成分；

（3）由南京农业大学食品科技学院研制，四项专利技术支撑；

（4）不添加植脂末、防腐剂和色素；

（5）平衡膳食，科学配伍，、天然健康食品。

二、技术原理

全谷物胚芽粉采用现代活性化加工工艺，激活和释放谷豆类植物籽粒内部的大量酶原，其中的淀粉、蛋白质等营养成分适度水解，有利于人体对营养素的消化、吸收与利用。全谷物胚芽粉加工过程中采用谷类、豆类籽粒全利用技术，使聚积在皮层和胚中的、占整个籽粒60%左右的营养素和绝大多数生理活性成分得以保留，因而能够富集γ-氨基丁酸、多肽、磷酸肌醇、多种维生素、膳食纤维和矿质营养，使得全谷物胚芽粉的营养更丰富、更完全，产品符合当今欧美先进国家倡导的全谷物食品的消费理念。

采用营养素锁定技术：

• 严控发芽过程，确保富集更多的营养与健康成分；
• 快速干燥与熟化技术，锁定谷类、豆类籽粒中营养素；
• 严控安全控制点，不使用添加剂，令「胚芽粉」更营养、更安全

三、营养素功效

1、γ- 氨基丁酸（GABA）：GABA是一种非蛋白质氨基酸，在哺乳动物中枢神经系统中作为抑制性神经递质起作用，具有健脑作用—可有效改善脑血流通，强化供氧量，增强脑细胞代谢，防止神经细胞痴呆症和老年性痴呆症；降压作用—使血压降低，神经镇定；改善脂肪代谢—减肥，防止动脉硬化；醒酒功能；防皮肤老化功能。

2、磷酸肌醇（IP）：磷酸肌醇具有较强的抗氧化能力，对前列腺癌、肠癌、乳腺癌、肝癌、大肠癌等癌细胞均有抑制效果。

3、膳食纤维：经常食用含膳食纤维的全谷物胚芽食品有促进胃肠蠕动、帮助消化、防止便秘的作用。膳食纤维还有吸附肠内毒素，排毒养颜之功效。

4、谷胱甘肽（GSH）：谷胱甘肽可促进铁的吸收，防止溶血症，结合人体内有毒物质如重金属离子和致癌物质等并排出体外，能消除疲劳，抗艾滋病，保护并恢复人体内酶活性。

5、γ-谷维素：γ-谷维素能降低血清总胆固醇、甘油三酯含量，减少胆固醇在动脉壁的沉积和胆石形成，促进血管微循环，抗血栓，调节内分泌，降低皮肤色素沉积，抗皮肤衰老，防止身体节律失调，改善肠胃功能。

此外，全谷物胚芽食品中还含有活化肝肾功能、促进人体生长激素分泌、防止肥胖、消除体臭等活性成分。