大闸蟹相信有很多人都喜欢吃，尤其是里面带有的蟹黄，蟹香味道浓郁，口感十足，增加一份鲜香，现在市面上也有很多蟹黄酱，单独将蟹黄挖出来，制作而成，那蟹黄酱的保存周期有多长，要怎样保存，我们一起来看一下吧!

蟹黄酱可以说是海鲜制品，海鲜制品保质期短，一般从超市中买到的蟹黄酱都有一年到两年不等的保质期，再加工后的蟹黄酱可能会有食品防腐剂，所以有较长的保质期，开封后的可以放进冰箱中保存，随吃随取，方便也能很好的保存。

如果是自己做的蟹黄酱，一般不会有各种添加剂，所以能保存的时间也相对应会减少，可以存储一周到一个月的不等时间，一般放在冰箱，或者阴凉通风，如果是超过这个期限，可以根据香味，色泽，味道来判定，超过两个月的自制蟹黄酱是不建议食用的哦!

综上，我们对于蟹黄酱的保存周期，以及怎样保存都有了一定的了解，对于喜欢吃蟹黄酱的朋友来说，买来的蟹黄酱尽量早些食用，时间久，不仅味道会流失，营养价值也不及新鲜的好，不知道你们记住了吗?