在大健康战略下，众多饮料品牌推出果汁饮料，因为很有水果的营养价值，因此很多饮料品牌一经面市就受到了广大消费者的欢迎。尤其是 NFC果汁，由于其打着“零添加”的旗号，不少消费者开始对其爱不释手，工作的时候来一瓶，学习的时候来一瓶，就连吃饭的时候也不忘喝上两口呢。

NFC果汁

相关报道称，近年来我国果汁行业产量同比增速较低，2013年甚至出现了负增长，2016年果汁市场出现销量、销售额双双下滑。其中，产品结构不合理是阻碍果汁行业发展的重要因素。具体来说，中低浓度果汁饮料占大头，符合消费者营养健康需求的100%纯果汁反而占比严重不足。随着消费升级，以及大城市冷链运输、仓储等配套服务的逐步完善，NFC果汁这类真正意义上的“纯天然鲜榨果汁”，能更好地满足健康新鲜的消费趋势，近几年呈现量价齐升的趋势，成为果汁行业消费升级的方向。

中国农业大学食品学院副院长廖小军告诉记者，NFC果汁跟传统的果汁相比有很多优势。传统的果汁是浓缩汁加水还原勾兑而成的，而NFC果汁是直接用水果榨汁、杀菌、包装得到的，所以NFC果汁无论从营养上、风味上还是品质上，都优于传统果汁。由于NFC果汁杀菌温度比较低，所以它储藏时间较短。一般建议NFC果汁冷藏的货架期是1个月左右。在市场上可以看到，有的NFC果汁是15天，有的是18天，也有的是28天，这个取决于它在加工过程中，杀菌的温度高低和时间长短。

NFC果汁

记者走访发现，相比其他果汁饮品，这种NFC果汁售价一般较高。廖小军对此分析表示，NFC果汁和传统的果汁相比，是用新鲜的原料来加工的，对原料储藏、保鲜都有很高的要求，且对原料的应季性要求也很高。另外由于NFC果汁采用低温杀菌，还需要冷链、储藏、保鲜，因此销售价格自然要高一些。

随着人们健康意识的不断提高，NFC果汁饮料自身凸显的优势或会让其引领整个果汁市场。