发酵粉是日常生活中离不开的厨房辅料之一，像馒头，面包中都是非常需要它的，发酵粉也叫发酵剂，能很好的将食材变得松软，虽然方便，但操作起来也是需要技巧的，因为可能一不小心发酵过头是会发酸的，那发酵粉开包后可以用多久，开包的发酵粉怎么保存好?

发酵粉开包后保存的时间不宜过长，因为开封以后的发酵粉会慢慢的失去活性，从而丧失发酵能力，一般来说，将开包好的发酵粉，密封存放在阴凉干燥处，可保存1-2个月，具体时间看酵母粉是否有发酸等变质情况。

发酵粉开包之后，为了缩短变质时间，延长发酵粉的保质期建议按照以下方法保存。

1、将开包的发酵粉袋口用橡皮筋等工具密封好。

2、然后存放在密封袋中，放置在阴凉干燥处即可。

3、若是半干状态的发酵粉，也可密封存放在冷藏区，能够在一定程度上对细菌等微生物有所抑制，对食物有保鲜的效果。

在日常生活中，我们将发酵粉开包后如果是没有恰当的保存好，就容易失效，没有发酵的作用了，为了防止用到失效的发酵粉，我们可以从发酵粉的外观，有无粘稠、结团、变色、发酸等情况，若是有证明发酵粉已经过期，这是几个小方式哦，大家可以学起来。