乌龙茶与绿茶在茶叶里面属于两个不同的品类，所以无论是口感以及制作工艺等方面都有着许多不同的地方。那么，乌龙茶与绿茶的区别在哪里呢，老茶人为你解决心中的疑惑、摆脱"茶叶小白"的称号。

绿茶是茶树叶未氧化的形式，因此比乌龙茶含有更多多酚成分，也具有更高抗氧化性。茶叶的发酵过程摧毁多酚，但增强咖啡因。这也是黑茶比乌龙茶含有更多咖啡因的原因所在，而绿茶的含量最少。

乌龙茶的叶子在生产过程中枯萎的速度比氧化快，因此多酚成分并没有完全受损。相反，绿茶只有干燥而没有枯萎的过程，因此它保留了大部分多酚。

发酵是茶叶加工一个重要过程，可以给叶子增加味道。黑茶的发酵程度高，因此味道比其他茶浓郁。绿茶的味道较淡，但是它的抗衰老和减肥特性最佳。尽管乌龙茶也具有同样特性，但效果不如绿茶。

从上文可以看出，乌龙茶和绿茶还是有许多差异的地方。对于我们爱喝茶的人来讲，应该根据自己的实际情况来有针对性的选择它们，这样才能让它们的作用以及功效等方面能够完全发挥出来。