蜂蜜是很多人都喜爱的养生食品之一，大人小孩皆可食用。很多心疼孩子学习比较累的父母，都会购买一些土蜂蜜给他们食用，以便让他们身体吸收更多的营养成分，变得越来越聪明、越来越强壮。那么土蜂蜜怎么吃呢?

土蜂蜜怎么吃

新鲜成熟的土蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯土蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮土蜂蜜，因为不合理的加热，会使土蜂蜜中的营养物质严重破坏，土蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

研究表明，在土蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，值降低则证明土蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，土蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

在进餐时将土蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把土蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下;还可将土蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。正常情况下，新鲜成熟土蜂蜜不必加热就可以服用，这样可保全土蜂蜜的营养成分不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。

空腹食用土蜂蜜可以吗

一般情况是可以的。 土蜂蜜味甘甜，性平和，对胃肠没有明显的刺激作用，反而可以起到一定的润肠排毒的功效，所以一般正常体质的人群是可以空腹喝土蜂蜜的，但是对于肠胃比较虚弱的人来说则不建议喝，土蜂蜜的润肠作用可能会导致其出现拉肚子的症状。

土蜂蜜吃多了好吗

一般建议成人食用土蜂蜜一次吃30-50克，一天吃2-3次，一天最好不要超过100克，因为土蜂蜜食用过多，人体也无法完全吸收其营养成分;另外，土蜂蜜具有较好的润肠通便作用，食用量过大可能会引起便溏或腹泻等不适。

由于土蜂蜜很受消费者们的欢迎，所以蜂蜜市场上出现了以次充好、偷工减料等不良现象，所以我们在购买土蜂蜜的时候，要从正规渠道进行购买，以免买到品质低劣的土蜂蜜。