酸辣粉是一种酸辣爽口的特色小吃，是很多爱辣人士的心头爱，无论是去店里点上一碗，还是在家吃方便速食，都能轻松享受美味，酸辣粉这种食物很多人都喜欢吃，酸酸辣辣的口感，很开胃，那你知道酸辣粉是哪里的特产吗?酸辣粉的热量高吗?

酸辣粉是哪里的特产

酸辣粉是四川的特产。它起源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”是天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。

酸辣粉的热量高吗

酸辣粉本身的热量不是很高，因为酸辣粉里面主要是采用红薯和红苕以及豌豆调制而成的。每100克酸辣粉里热量为97.61大卡。而酸辣粉在制作的过程中加入了很多的油，就会导致酸辣粉的热量增高。

如果是在减肥期间食用，只需除去明显的脂肪和油脂以及控制好酸辣粉的份量就可以放心食用，不用担心一碗酸辣粉就会让身体发胖。

综上所述，酸辣粉是四川的特色美食，粉的本身热量不高，但是在制作过程中会加入各种调味料，会导致热量变高，因此如果大家喜欢吃酸辣粉的话，建议自己在家做，少放一些调味料，多加一些蔬菜，自己制作就不会担心发胖的问题了。