冰淇淋粉大家应该都不熟悉，但是如果你很爱吃冰淇淋，你就会知道其实冰淇淋就是用冰淇淋粉为原料制作而成的。冰淇淋粉的主要原料是牛奶和食用糖按配方做的，但是冰淇淋粉分为两种，一种是软冰淇淋粉，一种是硬冰淇淋粉，它们有什么区别呢?

软冰淇淋粉其实就是软冰淇淋的预拌粉，市面上的商店一般卖的圣代或奶昔都是用软冰淇淋粉制作的，其特点比较松软、粘稠度低等，不易制成花式冰淇淋。口感吃起来软绵入口即化，味道相对于硬冰淇淋粉淡一点，价格比硬冰淇淋粉便宜。

硬冰淇淋粉是制作固态硬冰淇淋的粉状物，品牌不同的硬冰淇淋粉奶香味以及口味都会有所不同。硬冰淇淋粉主要是制作花样冰淇淋，因为其特点粘稠度高、硬度密度高、容易成型，所以是制作花式冰淇淋的主要原料，吃起来相对于软冰淇淋粉制作的冰淇淋口感更浓，价格比软冰淇淋粉要贵。

由此看来，软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的主要区别在于：粘稠度、硬度、密度、口感和价格等方面，其实它们各自都有优缺点，软冰淇淋粉制作圣代会更好吃，硬冰淇淋粉制作花式冰淇淋更好看，可以根据自己的需求进行选择，你知道了吗?