随着社会的发展，消费水平提高，消费者需求也在不断的提升变化，这要求食品企业也要时刻的创新变化。在近日，第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会在上海举行，作为全球知名的食品配料供应商之一，嘉吉公司主打创新食品来参加展会。

嘉吉食品配料北亚和澳洲董事总经理彭鸣表示，未来，嘉吉公司将继续做好食品行业未来创造者的角色，凭借自主研发能力与全球洞察，以丰富的产品组合以及良好的生产和创新能力，帮助客户开发健康、美味、创新和可持续的产品，满足不断变化的消费趋势。作为外资企业，开放贸易一直是公司核心的主题，嘉吉公司希望通过开放贸易链接国内市场与全球体系。

据彭鸣介绍，嘉吉公司有两个创新重点，一方面，是以本土为主。虽然嘉吉公司有全球的资源和全球的网络，但是对于业务单元与团队来说，想链接全球资源到国内食品行业建设上，创新是其中较为重要的平台，嘉吉公司在针对国内客户在做进一步的升级。

另一方面的创新是由原料新产品产生的，原料创新领域依旧是很广阔的空间，通过技术改造，结构创建，做一些原料的更新，是现在嘉吉公司现在所做产品开发所关注的领域。

嘉吉公司密切关注市场动态，分析研究市场的变化，向着消费者需求的方向创新。在这个更精细，更追求的质量，以创新带动发展的阶段，嘉吉公司将继续开发创新项目，创建良好生态体系，希望创新能使得自己可以更好的满足与引领消费者的需求。