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气泡水赛道疯狂“内卷”,凭什么火到现在

近年来气泡水市场非常火爆,不断有新品牌的气泡水上市,纵观气泡水这条赛道上,近年来跑出了元气森林,此后便不断有新的玩家不断上市,加速了这个行业的内卷,作为瓶装水龙头,怡宝另辟赛道,杀入“气泡水”市场,其实不止怡宝,农夫山泉也看上了这个赛道,但是并没有跑成功。能让巨头觊觎,争相下场分一杯羹,气泡水究竟有什么魔力?

元气森林气泡水

1、气泡水,凭什么火到现在

市面上常见的气泡水,实际上就是一种含气型饮料,虽然各家喜欢主打健康营养概念,甚至包装成一种健康饮品,但本质上并没有差别。跟碳酸饮料一样,气泡水中的“气”,也是二氧化碳,二氧化碳通过专门技术进入饮用水中,就形成了天然的气泡水,让人喝起来口感刺激且绵密,这种发明向来是可口可乐等公司的绝活,所以很长一段时间,一提起碳酸饮料,人们想到的只有可口可乐。

刚开始人们并未将气泡水当成一个品类,更未想到还能将碳酸饮料做成各种口味,这个空白市场,一直以来被饮料巨头们忽视。2018年,元气森林这个谁也没听说过的黑马,凭借独特的“0糖0卡0脂”气泡水概念一炮走红,很快占领年轻人心智。

由元气森林搅动的气泡水,为何能在年轻人群体中走红?原因有三。

一,定位出奇。“0糖0卡0脂”独特概念,对当时的市场还较为新鲜,在元气森林之前,人们没见过以0糖为卖点的气泡水,再加上控糖、健康成为消费趋势之后,气泡水的市场也就此打开。

二,口感独特。气泡水里有二氧化碳,喝起来刺激又爽快,这是人们欲罢不能的关键,加上元气森林又创新发明出了诸多种口味,白桃、青瓜、海盐椰子等气泡水,创新品类激发出很多年轻人的尝试欲望。

三,懂营销。元气森林清新的日系风格,其早期的瓶身包装、文字等都有意无意向日本文化靠拢,在宣传渠道上,元气森林也懂得在综艺、社交媒体以及线下商超等精心布局,密集出现在消费者面前,增加元气森林的品牌影响力,这也是元气森林得以崛起的关键。

2、气泡水赛道,疯狂内卷

元气森林火爆以后,无数人看到了气泡水赛道的潜力,都想来掘金。直到今年,仍有不少玩家相继涌入气泡水赛道。目前气泡水的玩家可以分为三类,也即新老派的争锋。

这两年,新生的气泡水品牌如好望水、桃气弹、轻汽等接连上市,也备受资本青睐,如新式草本果汁气泡水好望水,截止2021年6月,已经拿到了过亿的融资额。娃哈哈也早已按耐不住野心,2020年,娃哈哈推出了气泡水品牌“生气啵啵”,卖点也无非是气泡水的老三样:“0糖0脂肪0能量”。

如果说2019年之前,气泡水市场还是元气森林一家独大,这种市场格局在2020年就完全变了,随着越来越多的玩家入局,气泡水赛道竞争越发激烈内卷。气泡水赛道,已经肉眼可见的卷。

3、气泡水新老玩家,如何反卷

大热的气泡水赛道,未来大有可为。有数据显示,在2025年,国内气泡水整体市场规模预计将达到320亿元,在激烈的竞争环境下,众多气泡水品牌未来该如何反卷?或许我们可以从目前行业存在的问题入手。

首先,切记避免包装噱头大过实际。其次是避免产品同质化。元气森林火了以后,市面上一度出现大量无论是配方还是包装都同质化的产品,“0食品添加剂”、“0防腐剂”、“0糖”等概念也不再能一招走遍天下。

如何留住用户,也是众多品牌需要思考的问题,很多品牌本质上还是逃不开代工模式,一款产品的热度总有周期,一旦无法持续创新出新口味,就会被新的品牌竞争淘汰。

喜茶气泡水

气泡水行业内卷严重,但是还是要以做好产品为主,追求高质量的产品,产品定位要做的准确,能符合市场的消费需求,就已经能够成功一半了,在产品为王的新零售时代,谁能交出满意的答卷,核心只有一个——优质的产品力。

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