要说哪种水果食用率高，那首先想到的肯定是苹果，苹果维生素含量高，汁水较为丰富，喜欢吃苹果的人也有很多，在商店里无论四季，一直都有售卖，几乎都不间断，那苹果切开后可以放多久，切开的苹果放了一夜还可以吃吗?

苹果氧化反应很快，有时候我们在吃的过程中就能清楚的感受到，咬开后周围已经开始满满变黄，像切开后的苹果大概可以放上一两个小时，这时就已经发生氧化反应，这时候能清晰地感受到苹果已经没有切开前新鲜了，所以在苹果切开后要尽快食用。

了解过苹果氧化反应后，那切开放了一夜的苹果当然是不建议食用的，首先苹果受氧化反应严重，营养成分流失，其次是苹果受氧化后，口感也大不如从前，水分也所剩无几，表面焦黄，没有美感，会影响胃口，所以不吃为好。

虽然苹果氧化反应是众多水果中比较严重的，但它的营养价值却有目共睹的，如果是切开的苹果没吃完的话，可以选择用保鲜膜包裹，防止横切面吸收氧气，发生反应，如果保护的话，隔几个小时是没问题的，但要早些食用哦，以防发生变质。