近年来，方便食品行业取得了诸多成果，但在消费者消费意愿升级的大背景下，方便食品行业也将面临更多的挑战。10月9日~11日，由中国食品科学技术学会主办的“第二十一届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京召开，康师傅出席大会。

中国方便食品大会是行业内一年一度具有影响力与权威性的盛会，影响和见证了我国方便食品行业近二十年来的发展与进步。本届大会以“从趋势到优势”为主题，从多角度剖析与总结了近几年我国方便食品行业取得的成果、面临的挑战及未来的发展机遇。会议期间，行业内代表性的专家、学者及企业高管就“方便食品的价值提升”“方便食品在全球的发展趋势”等话题进行了深入探讨。

康师傅控股有限公司行政总裁陈应让在会上发表了“一切以满足和服务消费者为中心”的主题演讲。陈应让表示：“随着国民健康意识的提升和年轻消费群体的兴起，消费者在追求营养和健康的前提下，对创新和口味的需求更趋多样化，这对我们做方便食品的企业来说既是一种考验，也提供了新的发展机遇。”

此外，陈应让在讲话中还提到，根据世界方便面协会2020年统计数据，中国虽然早已是方便面消费大国，但方便面消费年人均包数还远远低于韩国和日本等国家，这意味着中国方便面市场发展潜力巨大。

在差异化、分众化时代，面对更加细分的消费者群体，企业只有快速察觉消费者需求与市场趋势，以消费者为中心，才能进步发展。除了重视产品的健康、口感和多样化之外，康师傅也在营销和品牌上积极推进“年轻化”，用年轻人熟悉的语言和玩法进行沟通，加强品牌联结。

同时，康师傅也积极贯彻可持续发展策略，制定“全面碳盘查”、“减碳目标和路径设定”、“减排至碳中和”三步走路线，引进先进的技术手段，节能减排，实现康师傅单位产量能耗、水耗和温室气体排放量持续下降。

2021是充满了挑战的一年，也是各行各业创新与发展的好时机，在疫情的影响下，消费者的消费观念将更加快速的转变，这对各行业——尤其是食品行业提出了更多的要求。此次方便食品大会的展开，给各位专家、学者、企业高管提供了一个深度探讨交流的机会，以康师傅为代表的方便食品企业，将把更多更健康、更美味的产品带给广大消费者。