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潘祥记鲜花饼怎么样,既是鲜花饼,也是“掉渣饼”

原创信息 2021-09-14 13:40:16 进入熊掌号

每年5、6月份是玫瑰盛开的时节,每到这个时候,出门便能嗅到扑鼻的玫瑰花香,香气扑鼻,令人心旷神怡。而玫瑰也可以作为食材制成鲜花饼,入口便是玫瑰芬芳,让玫瑰换一种方式存在。那潘祥记鲜花饼怎么样呢?

潘祥记鲜花饼从源头把控品质,甄选大理苍山脚下、楚雄光禄古镇自有万亩玫瑰花田基地玫瑰,每一片花瓣都是用心挑选,在清晨花苞将开未开的时候,采摘玫瑰花瓣之后清洗入馅,而不是使用玫瑰酱。看得见的大瓣玫瑰花瓣,轻轻一掰,花香扑面,用心还原春天的味道。

除了甄选玫瑰花之外,还添加蜂蜜,而不是为了追求味道添加香精。不仅能够锁住玫瑰的水份与花香,还能有效的去掉玫瑰的苦涩,让玫瑰保持自然浓郁花香。在制作过程中,手工制作,擀制出层层酥香,也擀出36层酥皮,层层起酥。再经过控温烘烤,烤熟的同时,能保证刚刚好的温度进入馅料,风味十足。

然而,好吃的鲜花饼应该是水份含量高,馅料湿润的。这款潘祥记鲜花饼就是如此,使用多重保湿工艺,花馅湿润,层层保湿,入口鲜美十足。总之,潘祥记鲜花饼是一款很不错的糕点,36层酥皮口口生香,边吃边用手接着,酥到掉渣,每一口都是一种享受!