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稻香村卖奶茶了!多种口味选择

行业资讯 2021-09-01 09:39:50 进入熊掌号

稻香村糕点一直以来都比较受消费者欢迎,近期,稻香村展开“零号店”的概念,集民俗、美食、文化、城市记忆等多元素,形成多位一体的概念店,是点心和奶茶的结合,我们一起来看一下吧!

北京稻香村始建于1895年(清光绪21年),距今126年。百年后开出的“零号店”,不仅回归了消失了多年的“眉宫饼”,更是推出多款现制创意糕点,包括笔墨纸砚造型的“文房四宝”糕点,带有京剧脸谱的点心,又或是形如核桃或柿子的各式造型产品。

工艺、风味延续经典,造型创新贴合消费终端。

更引人注目的是其茶饮产品线,虽然大类仍属奶茶,但北京稻香村结合其产品走出了一套自己的风格。先看奶茶名:牛舌鲜乳茶;枣泥鲜乳茶;玫瑰鲜乳茶;五仁牛乳茶。

这些风味所对应的正是我们所熟悉的糕点,牛舌饼、枣泥糕、玫瑰饼、五仁月饼等等。

据资料显示,以牛舌鲜乳茶为例,奶茶中使用了牛舌饼内馅同款食材,喝起来会有椒盐味儿。而五仁鲜乳茶的味道香醇,完全打破了消费者对于“五仁”类糕点多年的吐槽。

多款奶茶均可以调节温度,并能选择加入珍珠、红豆、燕麦、青稞等奶茶店常见小料。

奶茶创新这一维度,稻香村的产品创意或能给茶饮研发开辟出一条新的路径,从文化、中式烘焙、创新茶饮,多种潮流与趋势元素叠加,给了消费者更多的选择,发展速度较快的当下,需要转变不同的方式,才能获得更好的未来。