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螺蛳粉如何做线下,从而突破千亿?

行业资讯 2021-08-26 10:00:32 进入熊掌号

螺蛳粉赛道近几年尤其火爆,据数据显示,螺蛳粉销量突飞猛进,那这种形式可以维持多久呢?其实不止要做线上,而是要线上线下全方位发展。那螺蛳粉想要突破千亿,该如何做线下呢?

一是在选品结构上实现品类扩增。熟悉本地市场的消费饮食习惯和口感喜好,有针对性的投放产品,比如从单个SKU的原味爆款系列单品扩增到麻辣味、菌菇味、三联包款、冲泡款、自热款等6个SKU。

一方面从单独的煮粉消费场景扩增到旅游、办公、下午茶等多场景,大大提高了销售额;其次,在价格带上进行区分,从单袋装不同口味和三联包,从10元--30元的零售价格带,通过活动产品差异化能够高频次的参与终端不同的销售档期活动,比如海报,特价,满减,全场折扣等,转化流量资源。

二是在流量方面跟紧节奏。螺霸王新推出与湖南卫视的联名款螺蛳粉后,在核心门店投放了螺霸王的代言宣传以及《向往的生活》、《天天向上》剪辑片段,及时更新湖南卫视期间的每一次曝光,通过落地设计转化终端流量,配合螺霸王对top门店的的陈列支持,快速拉升了销售。

三是在品牌塑造方面。螺霸王重视线下渠道的品牌塑造,与品牌进行联动,举办了一场当地性的螺霸王巡演活动,邀请湖南卫视签约主持人来进行项目路演,拉近品牌方和消费者的距离。

通过线上与线下相结合的方式,螺蛳粉赛道将取得极好的成绩。螺蛳粉品牌要充分发挥各自优势,实现新的突破,创造新的成就,这样才能实现从“网红”到“长红”的目标,做大做强。