马上就要到中国的传统佳节——春节了，所以家家户户也都开始准备年货，而坚果炒货等食物都是春节必备的零食，既能招待客人，又可以解馋，其中腰果营养价值高，也更受欢迎。那腰果的皮能吃吗?

腰果属于一种坚果，含有丰富的营养物质。不过生的腰果皮是不能吃的，因为生腰果的外皮含有毒物质，误食可能会引起舌部刺痛和腹痛。因此，在生吃腰果前，要先用水将腰果浸泡五小时以上，然后把腰果皮去掉，尽量不要食用。

而我们常吃的腰果大多都经过盐焗或是炭烧后的，已经把有毒的表皮处理了，所以腰果皮里已经没有毒素，是可以食用的，而且还能够加速肠道蠕动，改善便秘的现象。但不建议吃得太多，因为腰果皮质地坚硬，可能会损害牙齿，还会增加胃肠负担。

从上面的介绍中我们可以知道，腰果的皮是否可以吃要分情况决定。如果是生的腰果皮，那么是不能吃的，因为生腰果的皮含有毒素，食用不利于身体健康。但经过加工后的腰果皮是可以吃的，适量吃一些还可以促进消化。