说到金陵南京，大家会想到什么呢?估计大都是其极具特色的金陵小吃，也就是南京小吃，位列中国四大小吃之首，而地方品牌冠生园也是我们熟知的企业，旗下冠生园方便面也是占据了我们的童年，近日，南京冠生园推出新品鸭油酥。

金陵小吃历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千余年历史，多达百十多个品种。名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异。其中颇具代表性的鸭油酥、南京干丝等，也都让人垂涎三尺，流连忘返。

其实，对于现代消费者来说，已经无需再来回奔波。随着工业化进程的推进，南京地区的众多特产已逐渐进行了快消化的延伸转型。特产品牌经济正在在这里焕发出新的活力。南京冠生园为适应市场需求，推出南京特色特产——鸭油酥。南京冠生园以鸭油和面制成酥饼，咸甜适口，味香且浓，口感酥松，油而不腻，成为南京独具传统特色的风味点心。

南京人爱吃鸭，自先秦以来，屡见史料记载，民间更传朱元璋开吃鸭先河，皇帝带头，食风更盛。鸭类菜肴、鸭油的糕饼花式繁多，有“无鸭不成席”之说。鸭油的胆固醇含量远远低于其他动物油脂，鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例更有利于人体健康。

南京冠生园以鸭油和面制成酥饼，咸甜适口，味香且浓，口感酥松，油而不腻，成为南京独具传统特色的风味点心。

目前南京冠生园鸭油酥已在南京市场进行广泛布局，包括南京夫子庙、中山陵、湖南路等知名旅游景点，以及禄口机场、南京站、南京南站等交通枢纽站点均已覆盖。