福建这个地方绝对是休闲度假的不二之选，每逢节假日，来福建省度假旅游的人数不胜数，除了一边欣赏风光秀丽的景色之外，品尝一下当地的美食也是个不错的选择。那么这款福建特产美食，福姥姥瘦肉丸羹好在哪里呢?

好在哪里

1.精选优质上等猪肉，纯瘦细嫩纹理清晰。

2.延续传统手工工序，捶打成浆格外细腻。

3.Q弹鲜脆爽滑多汁，浓香可口吃法简单。

食材介绍

福姥姥瘦肉丸羹精选了优质新鲜的猪后腿肉，去筋后切成块状，采用传统的工艺进行捶打，在此过程中加入少量淀粉以及多种配料，直到捶打成细腻的肉糜。其中还加入食用盐、味精等调料，使肉质更加鲜美入味。并且不使用任何添加剂，保证肉糜的醇正口感和营养价值。

口感味道

福姥姥福鼎瘦肉丸羹是一道必须要品尝的美味佳肴，精心挑选优质细嫩的猪肉，纯瘦肉纹理格外细腻。坚持传统考究工序，纯手工反复捶打猪肉，制作成细腻肉浆，加入天然淀粉再进行调味。肉浆加入水中滚煮定型，Q弹脆嫩鲜润多汁，浓香可口非常清新。

食用方式

首先在锅中加入适量冷水，待到大火沸腾后便可以放入肉片。用一把小勺子将解冻后的肉片刮称小片入锅，煮至三分钟膨胀浮起即可，这时肉片会呈现洁白微红的色泽。随后在滚开的汤中加入紫菜、虾皮、榨菜丝等食材，还可以根据自己的口味洒上葱花、香菜粒等，最后淋上米醋、香油即可食用了。

以上就是关于“福姥姥瘦肉丸羹”的全部内容了，这款福姥姥瘦肉丸羹吃起来有着细腻爽滑的口感，弹性十足、鲜嫩可口，去福建旅游的朋友这款当地的特产美食——福姥姥瘦肉丸羹，绝对不容错过。