饼干是不少人都喜欢吃的食物，对于那些牙口不好的小朋友和老人来说，饼干带给他们的诱惑很大，毕竟饼干比较酥脆，食用起来非常方便，还不用担心吃后会有消化不良的情况出现，所以不少人家中都会准备一些饼干方便大家食用，韧性饼干就是我们常吃的一种。

韧性饼干图片

可能很多人还不了解韧性饼干是什么，它其实是饼干的一种统称，韧性饼干表面一般会有花纹或者是其他的形状，而且食用口感比较酥脆，味道清淡不油腻，不过韧性饼干要比其他饼干要大一些，所以常被大家用作抗饿的点心食用，不少人也会作为主食吃，小编觉得主食还是吃饭比较好，毕竟饼干的营养比较低，并不适合作为主食。

除此之外，韧性饼干原料和其他饼干也不相同，韧性饼干使用的油脂和砂糖都比较少，所以在制作的过程中就很容易形成面筋，所以韧性饼干的制作过程会很漫长，但是做好的成品却非常酥脆，吃起来口感也很好，受到了很多小朋友们的喜爱，比如说我们常见的动物饼干、大圆饼干、磨牙棒等都属于韧性饼干。

可能有人会将韧性饼干和酥性饼干混为一谈，因为这两种饼干真的是让人很难分清，但是韧性饼干和酥性饼干确实是两种不同的饼干，不仅口感不同，成分也不一样，酥性饼干孔洞比较多，而且糖、油含量都非常高，制作方法也不一样，但是两种饼干的外观非常相似，大家分不清楚也情有可原。

如果我们想要吃健康的饼干，那么就选择韧性饼干，毕竟它的油和糖的成分不高，对于大家来说会更健康一点，但是千万不要将饼干作为主食吃，因为主食的营养比较丰富，而饼干的营养不高还不全面，平时作为零食吃就好，但也不能多吃哦。