刚刚过完了元宵，不少行业都纷纷发出喜报，其光辉的业绩和惊人的销量成绩让各界人士惊奇不已。然而白酒行业却显得“波澜不惊”，消费成绩平平，这到底是什么原因造成的呢?

针对白酒消费“开门不红”的情况，白酒行业专家蔡学飞对记者表示：“目前看来，中国白酒春节消费的绝对总量呈现持续降低趋势，并且销售品牌向名酒聚集明显。酒企的春节促销以及价格让利刺激了一部分销量的提升，但是整体来看，刺激效果有限，目前白酒行业已经进入消化期，整体动销放缓”。

图：白酒

事实上，整体白酒消费放缓的背景下，名酒和一般酒企消费更是相差悬殊。白酒行业专家苏元辉对中国商报记者坦言，从2019年春节白酒消费来看，茅台消费继续坚挺、五粮液和泸州老窖的销量都不错，古井等区域龙头消费尚还可以，但其他地方小酒企的销售则大幅下滑。

而名酒消费价格相对透明，经销商利润空间有限，这同时也导致了今年经销商销售量不错，但利润下滑的局面。总体而言，经销商和消费者对白酒消费的信心很不足。

具体分渠道来看，餐饮渠道白酒消费如何呢?日前，商务部发布数据显示，春节七天，全国零售和餐饮企业约10050亿元，同比增长8.5%。

然而令人意外的是，这波餐饮的高峰却并没有引起白酒消费的激增。蔡学飞认为，餐饮是白酒的主要消费场景，虽然餐饮增长带来酒水饮用量的增长，但由于受到酒驾、消费多元化等影响，目前看，餐饮对白酒消费的促进作用有限。

图：白酒

而作为白酒传统的消费场景，送礼消费白酒又如何呢?一位山东地区消费者对中国商报记者表示，山东地区白酒送礼仍很常见，亲戚走动、新女婿上门等场合都会送白酒，包括海之蓝、景芝等产品是亲朋好友串门送礼的首选。一位内蒙地区消费者也向中国商报记者表示，内蒙当地仍延续春节送白酒的习俗，包括河套王等产品经常会被选中。

值得注意的是，春节送白酒有地域特色，在某些省份被尤为看中，但在全国范围内看，送白酒趋势已经明显减弱。对于春节送白酒的地域性，蔡学飞表示，目前看，主要还是北强南弱，农村强，城市弱等态势。罗英藤表示，从全国范围内来看，因为很多低档白酒越来越不被消费者看重，春节走亲访友送白酒被很多特色产品所替代、包括特色木耳、小罐茶、牛肉干等。而如果是企业商务或政务用酒则会选择高端酒，但随着这几年政府严抓，政务送酒也明显减弱。

图：白酒

此外，针对白酒消费的另一大场景名烟名酒店的情况，苏元辉表示，在白酒消费整体下滑背景下，名酒名酒店反而出现增长，一方面因为今年春节白酒消费向名酒集中，而名烟名酒店的名酒产品质量更有保证，店面装潢也更好，给消费者更好的心理满足;另一方面，随着当前寻租空间减弱，团购渠道白酒减弱，这给名烟就名酒店发展留下了空间。

前不久迎来了中国的传统节日——元宵节，不少酒企都纷纷搞起了节日促销活动，但是日后来看，这一举动还是并没有带动白酒产品的消费热潮。未来白酒行业该如何走出困境，是不少酒企所共同面临的问题。