近年来，饮料市场得到了飞速发展，随着人们对健康的关注，类似于碱性水这样对身体有益的水也受到了广泛关注，据不完全统计，2018年全球碱性水销售额已经突破10亿美元了，这对于碱性水行业来说是新的发展机遇。

2017年碱性水的消费量估计为5.21亿升，自2013年以来每年增长10%。据Zenith Global在2018年的碱性水报告中预测，这一趋势将会加速。

图：碱性水

虽然亚太地区是碱性水最大的市场，但北美市场仍值得关注。自2013年以来，北美市场的碱性水销售额以每年40%以上的速度增长。

什么是碱性水?

碱性水的pH值一般在7到10之间。其产品要么来自天然的高PH水源，要么在加工过程中添加成为让pH值得到提高。大多数碱性水被定位为积极健康生活方式的高端产品，通常价格是普通包装水的两倍。

碱性水利用了一些关键的消费趋势:作为一种瓶装水，它可以最大限度地利用这一类别的总体令人印象深刻的增长;而作为一种具有附加值的产品，它的定位很好，可以最大限度地满足消费者对高端产品的需求。

亚太地区所占份额最大，但北美地区销量正在增长

亚太地区是碱性水最大的市场，但在西欧和北美，碱性水的增长率最高。亚太地区碱性水的增长率为3%，北美的增长率为40%，西欧的增长率为50%。

图：碱性水

特别是在北美，由于饮料的功能定位，以及来自Essentia和Core等主要品牌的推动，这一品类已经从一个小众领域转变为一个具有大众吸引力的品类。

可口可乐推出的Smartwater碱性饮料预计将会进一步推动这一类别的增长。这种碱性水目前在美国西海岸有售，计划于2019年3月在全国范围内推出。

碱性水之所以销量不断提升，是因为它对人体健康有很大的帮助，很多人都会出现胃酸的情况，在碱性水的作用下，会让酸碱平衡，以此来缓解肠胃的不是，碱性水的市场已经被打开，相信未来会有更快更好的发展。