胡椒是海南的一种特产，用它研磨成粉就是我们常说的胡椒粉了，有人会问：胡椒粉是什么?我们为什么要吃它呢?有网友是这样回复的：胡椒粉就是一种香香的调味料。嗯，说的好像没毛病，但是这样的答案似乎太笼统了，你还是不知道胡椒粉是什么，接下来，看小编是怎么给你解释的，保管让你明明白白。

黑胡椒粉图片

胡椒粉是用胡椒研磨而来，又称胡月粉，胡椒一般生长在热带，所以胡椒粉属于一种来自热带的调味料，在中国胡椒粉主要产自广东和海南，因为这两个地方气候比较合适胡椒树的生长，但是优质的胡椒粉主要产自印度、越南、泰国等地，所以一些进口的胡椒粉味道会更正。

胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种，不要吃惊，千万不要因为看到两种颜色的胡椒粉就觉得其中一种是假的。白胡椒粉是用成熟的胡椒剥皮干制而成，是大家比较喜爱的调味品之一，它的香味较淡，但是辣味浓郁，有提鲜的作用，用来搭配素菜比较好。而黑胡椒粉是用未成熟的果实制作而来，所以它的香味更浓，可以给食物带来香中有辣的美味，用来做荤菜很棒。

白胡椒粉图片

胡椒粉之所以比较受欢迎，就是因为它香中带辣的特点，因为胡椒性热，所以它的辣甚至可以超过辣椒，所以对于嗜辣的人来说，这种感觉就非常美妙了。在我们经常喝的胡辣汤里面就是放的胡椒粉，虽然没有看见辣椒，但是却能喝出那种香辣的味道，并且吃完后浑身散发着暖意。

但是呢，胡椒粉虽然好吃却不能用高温油炸，应该在食物将要出锅时撒上一点，因为胡椒粉在长时间的高温中就会失去原有的香味，如果不能给食物赋予美味，那么它食用价值就很低，所以我们要学会正确的使用胡椒粉，这下总算明白胡椒粉是什么了吧。