黑枸杞可以直接嚼着吃，味道有点像葡萄干，甚至越来越多的人开始重视黑枸杞的价值，但是很多人并不知道它到底有什么效果，本文就为大家详细介绍一下吧。

黑枸杞有什么用

黑枸杞，被誉为“软黄金”，有抗衰老、抗氧化、养肝明目、帮助睡眠的作用。

因为黑枸杞富含的花青素，它的花青素含量远超水果皇后蓝莓，具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能。

两分钟学会鉴别黑枸杞

四种方法鉴别黑枸杞

① 看：品质好的枸杞色泽黝黑，果实较韧，大部分带有灰白色果梗，不易脱落

② 泡：用温水冲泡黑枸杞，出色速度快，可以冲泡5-6遍的比较好。

③ 闻：抓一把枸杞近距离闻一下，黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

④ 摸：抓一把黑枸杞看它是否干透，假如太湿，就不要买了。

黑枸杞还能这么吃

? 直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

? 煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

? 泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

? 泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

? 煲汤、炖肉：煲汤炖肉时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。