近日，2016年SIAL世界创新食品金奖评选活动揭晓了最终的获奖名单。在所有的获提名的世界创新食品中，今麦郎旗下产品老爸厨房“一菜一面”番茄鸡蛋浇头面，因是我国首个获得提名的方便食品类产品，获得了极大的关注。我国业内专家也对其表示了一致的好评和认可。

据了解，World Tour 2016由法国高美爱博展览集团旗下的SIAL国际食品展主办机构举办。该活动旨在揭示世界食品消费与创新的最新趋势以及国际食品零售业的最新发展动向，现已成为世界食品消费与市场趋势的风向标，在国际食品业界和食品贸易商中广受关注。今麦郎作为国内首个获SIAL奖提名的方便食品产品，无疑是代表了国内方便面行业的一个新高度。

作为具有创新代表意义的产品，一菜一面到底展现了哪些创新思维特点呢?

据今麦郎方面介绍，一菜一面最主要的创新之处在于采取了低温真空干燥技术，用低温真空干燥后的番茄炒鸡蛋替代了传统方便面中的调味料包。真空干燥具有干燥温度低，干燥室内相对缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐变等一系列优点，适合于热敏感性食品物料的干燥。另外，一菜一面低温真空干燥技术的使用能够有效地保证食品的卫生、避免营养的损失、最大限度地保留食品最原始的色香味。正是由于这个与传统面食完全不同的特色，今麦郎这款产品在推出之时便吸引很多消费者，并且受到业内食品专家的高度赞扬。

一菜一面能够获得2016年SIAL世界创新奖的提名，是对今麦郎创新发展的极大鼓励。相信今后今麦郎会有更多的创新产品出现在国际舞台，取得更多更好的成绩。