速溶咖啡,是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中,而且在储运过程中占用的空间和体积更小,更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式,因此获得了广泛的流行。
如今,速溶咖啡已经成了很多上班族和学生党的重要饮品,一方面是因为它是一种口感独特的饮品,另一方面它具有很好的提神醒脑的功效,此外,速溶咖啡方便快捷的饮用方式也得到了很多人的认可。相信,冲泡咖啡、饮用咖啡会是越来越多人生活方式的重要一部分。