糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。
水果糖作为重要的糖果产品,在市场中不仅有质地较硬的产品,也有质地脚软的产品,不过,水果糖多由白砂糖,淀粉糖浆,柠檬酸,水果香精,食用色素为原料,调配而成。水果糖的种类繁多,同时又以其酸甜的果味,得到了消费者的喜爱,也是婚庆和节日必不可少休闲食品,糖果已成为人们传递感情,享受美好瞬间的佳品。