酸辣粉是四川、重庆一带的传统特色小吃。如今已风靡全国。酸辣粉——集“麻、辣、鲜、香、酸”于一身，各种味道在舌尖刺激着你的味蕾。麻辣酸爽，让人欲罢不能!

一碗销魂麻辣的酸辣粉就好了，嗦一口整个人都变快乐。重庆的口味就是够麻够辣，一碗酸辣粉俘获了无数人的胃，一天不吃就十分想念它的味道。

酸辣粉拌一拌让每一根粉都能浸泡在汤里，嗦一口，酸辣鲜香麻的味蕾触感在舌尖发生，后劲的麻辣感让人上头，又忍不住一口接一口的嗦，吃到后面大汗淋漓也不忘喝口汤。太过瘾啦!

夏天吃酸辣粉的感觉就跟冬天吃冰棍一样，不一样的体验感让你瞬间觉得这才是生活中的小确幸。你的舌头被麻辣得嗤嗤哈哈，你的鼻孔眼睛七窍通畅，甚至几乎涕泪交零，却舍不得把碗放下。

提及它的名字，就让我喉头发紧，双唇微张，无意识地吞咽口水，想象着呲溜呲溜得一口一口吃到嘴里，连一口汤都不会剩下，贼~过~瘾~就算对于不爱吃辣的人，只要吃一口它，也情愿“泪流满面”的吃完它!真可谓是：酸辣粉虐你千万遍，你仍待它如初恋。

不成瘾，不算爱!就算再好、再牛、再精良的食物，只要不能让我上瘾，我就觉得它不够美味。好吃的酸辣粉，汤头除了鲜香，一定要辣得过瘾，酸得刺激;粉条晶莹剔透、柔软易食且筋道有韧性。一碗下肚，全身微微出汗，酣畅淋漓，过瘾又开胃。

尝试过几十家酸辣粉，让我上瘾的，还是这家正宗重庆风味的酸辣粉——刁师傅酸辣粉。这是一款随时随地都可以让你吃上的酸辣粉。口味地道，让你体会真正的“辣得过瘾，酸得刺激”!一碗下肚，七窍畅通，所有的懊热和湿冷，都一扫而空。

刁师傅“抖一下”酸辣粉由红薯粉丝、酱包、醋包、辣油包、蔬菜包组成，足足7大料包，正宗酸辣粉里的配料，它全都有。而且，所有的料包都是独立密封包装，卫生又方便。吃起来也很方便，只需要把所有配料放在一起，倒入沸水，盖上然后静待5分钟就是一碗正宗好吃的酸辣粉了!

有的食物填饱肚子，有的食物安慰灵魂。酸辣粉就属第二种。有时候吃过百元大餐感觉还不如一碗酸辣粉来的实在。吃过刁师傅酸辣粉的人是这样说的，不怕酸不怕辣，只怕刚泡好的粉儿烫嘴巴，而且还是一碗有灵魂的酸辣粉!

酸辣得当爽口的汤头

亮汪汪的红油汤头，搭配红薯粉和蔬菜，又有花生点缀其间。拿起筷子快速搅拌，让粉、醋、辣椒和汤料发生化学变化。在搅拌的过程中，散发出诱人的酸味，和火热热撕扯口腔的辣味，吃上一口，嗯，太爽口啦~

在刁师傅酸辣粉中，汤头由秘制酱包、辣油包、醋包共同完成。秘制酱包：精炼植物油、辣椒、花椒，奠定了汤底的鲜香。辣油包：好的辣油，热辣有余味。刁师傅酸辣粉中的辣油，是川菜里经典的红油辣子。(不能吃太辣的话可以酌情添加)醋包：好的酸醋，酸却不会呛。醋与红油辣子一同构成了这酸辣鲜爽的馋人味道，可谓是口味独特，酸辣开胃。一口汤都不想剩下!

劲道十足的红薯粉

粉丝由红薯精制而成，特别选用的是细细的粉丝，嚼起来不会感觉太累。非油炸红薯粉。采用预蒸熟工艺，制粉过程中已经蒸汽蒸熟，缩短了煮粉的时间。泡过后，软硬刚刚好，既绵软又清爽。粉晶莹剔透有嚼劲，酸辣交织，一口大满足。

Tips：可以根据自己口味再另外加榨菜、肉片、花生、香菜等额外的配料。

带着自然的透亮，绿葱段、红辣椒，随着晶莹的粉条在两根筷子间摆动起舞。“滋溜，滋溜”入口，很好咬，吃起来软软滑滑，一点不费劲。

酸辣粉的精髓：配料十足

刁师傅“抖一下”酸辣粉：正宗酸辣粉里，酥酥脆脆的油香花生可少不了。刁师傅“抖一下”酸辣粉配备了足足7种料包，包括足量的花生，(很多酸辣粉都因为花生保质期成本过高而未添加)全都经过真空冷冻干燥，较大程度得保留了营养。

一口粉两口汤三口菜，各种配料在粉丝缠绵口感之外增加了咀嚼的快感，每一口都感觉是惊喜。我个人吃的时候喜欢挑一个一个的花生，觉得甚是有趣。深夜加班来碗酸辣粉补充能量，点燃周身每一个倦怠的细胞，人的精神为之大振，感觉瞬间就消散了所有的累。

宅家的时候，一个人享受这酸辣鲜香、油而不腻的美味带来的味蕾狂欢，再看上一个电影或者足球赛，那种欢喜和惬意从来都是“不足为外人道也”。

没有一个吃货，能够拒绝酸辣粉的诱惑!多种搭配任您选择!