要说方便食品的鼻祖产品那一定是方便面了，它是为了满足生活节奏的加快而发明的简易食品。起初的方便面为了定型，延长保质期采用了油炸的方式，但技术的发展，又催生了非油炸方便面。那方便面油炸和非油炸的区别，非油炸方便面健康吗?

干燥方式不同

油炸方便面和非油炸方便面在压制和切面工艺上基本相同，不同的是干燥方式。油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，吸水性强。而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。

热量不同

油炸方便面和非油炸方便面的营养成分几乎相同，主要的区别是热量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下;而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右，因此热量更少一些。

非油炸方便面不健康

众所周知，油炸方便面含油量高，吃起来并不健康，于是许多人认为非油炸一定更健康。事实上，油炸与非油炸在制作上仅之差一步，即使含油量较少，但非油炸方便面营养仍然不均衡，多吃也会长胖，长期食用对身体依然会造成损伤，所以不要依赖非油炸方便面为主食哦。

总的来说，油炸方便面与非油炸方便面的区别就在于制作方式和热量，非油炸相对来说更健康一些，但也不能完全依靠它来维持正常生活，单一的营养成分并不能满足身体活动的需求，所以小编建议大家，方便面偶尔吃几次即可哦!