高压锅在日常生活中比较常见，一般都是焖饭，或者是炖肉使用的比较多，用起来比较方便，很轻松的就能焖熟想吃的美食，尤其是炖肉，像一般大骨肉，想弄的软烂一些，就可选择用高压锅，那高压锅蒸饭上汽后多久关火?

高压锅密封性好，加热时内部气压会升高，从而会导致沸点升高，所以加热后锅内温度很高，这样能让食物更快加热熟。因此用高压锅蒸饭会比用其他锅的速度要快，高压锅蒸饭一般上汽后继续蒸10分钟左右就能熟，注意时间不宜过久，否则就会导致米饭烧糊。

原因：

蒸饭时间太久

高压锅没有定时功能，因此在用高压锅蒸饭时一定要控制好时间，否则时间一久很容易将米饭给烧糊，从而会导致锅底的米饭变黑。

高压锅内层脱落

清洗高压锅时尽量使用柔软的抹布，不建议使用像钢丝球等表面较尖锐的物品擦拭，这样很容易将高压锅内胆表面刮掉，这样高压锅蒸饭时也可能会导致米饭发黑。

虽然高压锅使用方便，但还是有不少注意事项的，首先是检查它的排气孔，看排气孔是否通畅，如果有出现堵塞现象的话，就会影响高压锅内部气体排出，严重的话会影响使用，其次放进高压锅的食物不要太多，过量有可能造成膨胀，这些点大家都要记住哦!