腊八节不喝点腊八粥怎么能行?喝腊八粥是腊八节的习俗之一，距今已经有了一千多年的历史，一直以来，延续到今天，从未被人遗弃，象征着人们对未来的美好愿景，有着丰富的寓意。那腊八粥和八宝粥一样吗?腊八粥里有什么呢?

腊八粥和八宝粥以前是不同的，现在逐渐趋同。本质上，腊八粥不是八宝粥，因为腊八粥有着丰富的文化内涵，形成了很有趣的饮食风俗，配料也因各省市产出作物不同而有所差异，特定在腊八当天食用。而八宝粥是以滋补为主，可以常年食用。那腊八粥里有什么呢?

不同的地区，不同的风俗，也会放不同的食物在腊八粥中，山西一带的腊八粥以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之;兰州的腊八粥是用：大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。因此不同的地区有不同的习俗。

在对腊八粥有了一个较为清晰的理解之后，我们不妨来探索一下腊八粥的味道吧。腊八粥的风味根据地区的不同可以分为甜腊八粥和咸腊八粥，不管哪一种口味，吃起来都极为软糯爽口，层次丰富，同时还极具营养，暖身又暖胃。