抹茶在甜点中非常普遍，它们经常使用抹茶来增添颜色和味道。抹茶味道清香，颜色以墨绿为主，掺在食物中有一种别样的味道，许多饮品也经常推出抹茶口味，但抹茶对制作技术要求严苛，稍有不慎就会出现苦味。那抹茶怎么做好喝，抹茶粉和绿茶粉的区别是什么?

抹茶饮品的做法步骤：

材料：茉莉绿茶茶包1只，开水150ml，抹茶粉15克，炼乳15g，纯牛奶300ml，白砂糖10g。

将茉莉绿茶茶包用热水冲泡3分钟左右，等茶香味出来以后取出茶包弃之不用。

把泡好的茶水和抹茶粉倒入小奶锅，烧开后加纯牛奶和白砂糖，白砂糖煮化后再加炼乳，搅匀烧开。一杯抹茶饮品就做好了。可以根据自己的喜好调整材料用量。

绿茶粉和抹茶粉的区别：

气味不同：因为采摘推迟到5月，生长周期比较长，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶闻起来有类似海苔的清香，比较鲜。而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。

采摘时节不同：绿茶在清明节前采摘的茶叶品质为佳。但抹茶采摘要推迟到五月份，这是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚，因此，成品抹茶跟绿茶的区别是基本没有苦味。

工艺不同：抹茶都是采用蒸青绿茶手工石磨而成，而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成。抹茶粉颗粒更细，而绿茶粉颗粒则相对粗一点。

抹茶与绿茶的原料都是茶叶，颜色差别不大，放在一起很难分辨出来，不过有了这些判别方法，相信你很快就能区分出这二者了。喜欢抹茶的小伙伴，不妨试试本文介绍的抹茶饮品吧，奶香与茶香定能带给你别样的感受!