蓝莓可以放多久,蓝莓可以冷冻保存吗

现在正是吃蓝莓的好时间,各大商超的货架上,都有蓝莓的身影,人们纷纷开始选购。但蓝莓的保存却是个比较大的问题,若是方式不当,就容易滋生细菌,出现变质的情况,影响食用。那蓝莓可以放多久呢?蓝莓可以冷冻保存吗?

新鲜蓝莓常温下一般能保存3到4天,如果室内存放温度超过28℃,一般只能存放2天。一般情况下,将以将蓝莓放在冰箱中,冰箱的低温可以抑制细菌为生物的生长繁殖,可以延长蓝莓的保存时间,一般可以放5-7天左右。那蓝莓可以冷冻保存吗?

蓝莓是可以冷冻保存的。采摘后新鲜的蓝莓,马上放入速冻隧道或者速冻冷库进行冷冻,然后形成极小冰晶,这样不会损伤蓝莓的细胞组织,而且还保证了蓝莓的口味和香味。在我们自行冷冻时,建议将其用保鲜膜包裹,放进冰箱冷冻层,可以将蓝莓冻住,延缓蓝莓的生命活动,大概能放10-14天左右,甚至更长时间。

所以说,蓝莓可以放多久这个问题会因环境的不同,出现不一样的时间期限,至高可以储存两周的时间,前提条件是放于冰箱冷冻层,但是在这种情况下蓝莓的营养价值会发生一定改变,没有新鲜蓝莓的营养价值高,所以还是建议蓝莓尽早食用。

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