桂花茶有温补阳气、改善头晕、美容养颜、生津止渴等作用，再加上其拥有浓郁的芳香，因此备受人们的青睐。但桂花茶的保存却是一个难题，若储存不当就会导致变质，发霉等情况。那桂花茶该如何保存呢?

保存方式：

一、将采摘好的桂花平铺的放在纸上，然后在太阳下晒，等晒干之后，找一个双层无毒塑料袋将桂花密封到里面。

二、袋中可以放少量生石灰、干燥的锯木屑、谷壳、干燥剂等物，这样保存可以避免桂花茶走失香气或变色。

三、扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处，以防桂花茶变质或产生霉变。

注意事项：

1、复烘干燥：桂花茶茶胚窨花吸香时，吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以避免霉变。

2、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。

3、注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

关于桂花茶的保存，我们需要注意不要将桂花茶长期暴露在空气中，并尽量在保质期内喝完桂花茶，若有变质以及发霉等现象出现，就不宜再饮用。同时桂花茶虽好，但尽量不要经常喝，长时间热气在体内积累，或影响身体健康。