麻辣烫是一种十分常见的小吃，因为它独有的辣爽味道一直以来都十分受爱吃辣人士的欢迎和喜欢。同时它的制作方法非常简单，几乎在家就能制作完成，那么家庭自制麻辣烫的做法究竟是什么?

家庭自制麻辣烫的做法：

1. 首先来制作汤底，炒锅置于火上，将菜籽油和牛油混合放入锅中，烧至6成热的时候，放入切好的姜片和花椒粒，炒出其中的香味之后，将豆瓣酱放入锅中翻炒片刻。

2. 然后将准备好的高汤放入其中，加入冰糖、食盐、干红辣椒以及所有的香料，待将其煮开后，用勺子将浮沫撇干净，麻辣烫锅底便做好了，接下来根据个人的喜好准备食材。

3. 小白菜准备出适量，摘洗干净，控干水分，土豆削去皮后清洗干净切成片，鹌鹑蛋事先下锅煮熟，然后剥皮用，莲藕削去皮后，切成片，同时再准备出海带、鲜豆皮等等个人喜欢的食材。

4. 将之前熬好的汤底置于火上，保持微微沸腾的状态，将各类食材根据难熟的先下锅煮一会，然后放入易熟的食材，将其全部都给烫熟，然后将烫好的食材全部盛入碗中。

5. 浇上点汤汁，再根据个人的口味加上辣椒油和麻油调味，撒上炒过的芝麻和孜然，喜欢麻酱的也可以搭配点，便可以开始享用了。

总的来说，麻辣烫的做法还是非常简单的，无论是用到的食材还是制作方法都非常简单，只需要简单几步就能做出好吃美味的饭菜何乐而不为呢?喜欢吃麻辣烫的人不妨尝试自己在家制作吧。