罐头食品百科

购买罐头需要注意什么,罐头食品健康吗

罐头食品百科 2021-03-31 04:23:01 进入熊掌号

罐头食品一直以来都十分受人欢迎,毕竟食用较为方便,口味也非常不错,但依然有很多人不太喜欢食用罐头食品,认为罐头食品不健康,但其实一些品质较好的罐头食品还是非常不错的,那么购买罐头时需要注意什么?

购买罐头需要注意什么:

1、配料表是否含防腐剂

根据国家的有关规定,罐头食品里不能含有防腐剂。而一些违法企业利用防腐剂遮掩其在食品加工过程中卫生环境管理不当,抑制食品中微生物的繁殖,以延长食品的保质期。

2、看色泽是否自然

可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的,但使用量、使用范围必须控制在国家标准之内。

3、看包装中标签内容是否完整清晰

首先看外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰,标签是否完整正规。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰,应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。

罐头食品健康吗:

1、破坏氨基酸,使蛋红量变性

低温添冷肉造食品时,特殊非在121℃高少时光减寒时,肉外露有的己体必须氨基酸会受到重大损坏。而肉种罐头皆采取121℃的高暖低压减寒方法入言亡菌。

2、破坏维生素

水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。

市面上罐头类食品的种类一直都非常多,无论是水果罐头还是肉类罐头都有较广的受众面,在为大众提供了多种选择的的同时,也为人们的选择增加了难度,因此在选择时一定要谨慎挑选,尽量选择一些较为优质的罐头产品。