对于豆瓣酱和黄豆酱这两种酱料，相信大家对它们是再熟悉不过的了，都具有不错的增进食欲的作用。然而有不少人因为它们的外观比较相似而弄混淆了，那么你知道豆瓣酱与黄豆酱的区别在哪里吗?

1.口味不同，黄豆酱的味道相比豆瓣酱的味道浓厚了一点，黄豆酱一般使用在炸酱面中作为调味料。

2.豆瓣酱是可以用辣椒制作，黄豆酱可以有效的补充蛋白质的成分。

3.原料不同，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而成，是我国传统的调味酱，黄酱有浓郁的酱香和酯香。

4.豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味品，华南、西南等地用蚕豆，中原、华东地区多用黄豆、曲子，一种发酵来的菌、盐做成的。

豆瓣酱与黄豆酱是我们生活中比较常见的一种调味品，我们在看完它们之间的差异后，在豆瓣酱与黄豆酱这两种调味品之间选择其中一个来购买的时候就不会出现选择困难症的情况了。