虽说决明子是一种药，但却有一种浓郁的咖啡气息，放到鼻尖能够嗅到决明子的香味，那缕缕的香气萦绕在鼻尖，久久不能散去。但很多人都说决明子在泡茶之前一定要炒熟，只是不知道为什么，那么决明子为什么要炒熟呢?

生决明子的润肠通便作用非常强大，如果是便秘严重者，是可以适量饮用生决明子茶的，但一般考虑到身体的健康，是不建议喝生决明子茶的。决明子若经炒过，可将其中泻下的成分破坏，并保留平肝疏风功能。因此，尽量将生决明子炒过之后再冲泡成茶饮用。

此外，决明子是寒凉的中药，如果不炒的话长期喝会对脾胃造成伤害。炒过之后的决明子寒泄的药性得到了缓和，有平肝养肾的功效，而且炒过之后容易泡出有效成分。在炒制决明子的时候可用小火炒至微黄，有香气溢出即可，千万不可炒糊。

生决明子和炒熟的决明子在功效作用上有一定的差别，而我们在日常生活中尽量选择炒熟的决明子泡茶，因为炒熟的决明子其通便的功效有所减弱，寒性也得到一定的缓解，不会对身体造成伤害，长期饮用的话，对健康有益。