中国茶叶历史悠久,种类繁多,有着传统名茶和历史名茶之分,现在听说较多的名茶有碧螺春、信阳毛尖、铁观音、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶等等,这些名茶在喝茶人的心目中较为常见,很多人都不知道怎么判断是否是名茶,如何选购名茶?
一、龙井茶
1、外观
颜色碧绿新鲜带油光;白毫多;形状扁直不弯曲,状似剑片。
2、荼汤
茶汤为杏绿或淡黄绿色;滋味清新爽口。
3、叶底
叶片呈淡绿色。
二、文山包种茶
1、外观
色泽翠绿泛油光,略带灰白点类似青蛙皮;呈长条扭拧状,条索结实,叶尖自然弯曲,茶味清香扑鼻。
2、茶汤
颜色蜜绿鲜艳略带金黄;入口芳香扑鼻,有鲜花般新鲜感,汤水入口不苦不涩,汤味纯和刺激性强。
3、叶底
叶片完整,色泽鲜绿,枝叶相连。
三、铁观音茶
1、外观
颜色墨绿中微带深褐色,泛油光;条索弯曲紧结为球形;闻起来有浓香,有坚果味。
2、茶汤
颜色深黄;滋味浓而醇厚爽口,微涩中略带甘润,即使冲泡数次仍不减其甘醇,冲泡后香气浓厚清长,具有弱果酸味道。
3、叶底
叶缘锯齿状镶红边,中心部分呈浅绿色,叶片完整无缺,枝叶相连。
四、红茶
1、外观
颜色油黑;条形红茶形状尖细、芽尖多、条索紧结。
2、荼汤
鲜明朱红色;味道强烈刺激,甘中带涩。
3、叶底
叶底呈鲜铜色
在购买茶叶的时候,先看看以上四类茶的特征,名茶具有细嫩的茶叶,喝过茶的人一尝便知,因此,在喝茶的时候,品尝一下茶叶的质量,名茶喝起来丝丝入滑,香飘四溢,让您享受到茶叶的香味,大家可以尝试一下哦。