魔芋粉是一种冲调食品，只要用来做代餐或减肥食物，很多肥胖者会通过喝魔芋粉来减少热量的摄入，但是对于大家来说，只有了解了魔芋粉的功效与作用，我们才能更好的利用它的营养价值，接下来就带大家了解一下魔芋粉的相关内容吧。

一、魔芋粉的功效与作用

魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。膳食纤维在防治疾病方面有五大功效和作用。

魔芋粉图片

1、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。

2、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。

3、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。

4、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。

5、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。

二、魔芋粉的食用方法

魔芋粉的使用方法比较简单，大家想吃魔芋粉是可以取十克魔芋粉放在杯子中，加入200克的沸水冲调成糊状以后直接食用。魔芋粉还可以制成魔芋胶囊供人们服用，这样也能起到明显减肥作用，除此以外，魔芋粉还可以加清水煮至以后制成魔芋豆腐，制好以后把它切成片状加调味料能制成凉拌菜供人们食用。

看来，魔芋粉对于减肥却是有一定的帮助作用，而且魔芋粉还可以作为代餐食物来帮助大家抵抗饥饿，对于喜欢吃魔芋粉的人来说，魔芋粉还具有通便润肠的作用，在肠道清洗上也有很大的作用，可见，吃魔芋粉的好处真是很多呀。