提拉米苏是意大利比较传统的甜点，很多人吃了这款糕点后就会觉得非常幸福，那种甜蜜的口感给人一种飘飘欲仙的感觉，那么我们在家怎么自制提拉米苏呢?接下来就来了解一下提拉米苏的做法吧。

主料：淡奶油250毫升、马斯卡彭奶酪250克、咖啡酒50克、鲜牛奶80毫升、手指饼干100克、可可粉适量

辅料：打蛋器1个、硅胶刮刀1个、6寸蛋糕模具1个

自制提拉米苏图片

自制提拉米苏的做法

1.准备好材料

2.将淡奶油倒入盆中打发出丰富泡沫，打发时不要乱搅，在一个地方打发

3.将马斯卡彭倒入泡沫丰富的淡奶油中，继续打发。注意:同样，打发时不要乱搅，固定在一个地方打发一会儿，再换地方固定打发

4.将淡奶油和马斯卡彭打发至能看到明显纹路，可以提起，不掉，就可以了，放入冰箱冷藏待用

5.将50g咖啡酒倒入盘中

6.再加入80ml纯牛奶搅拌均匀(牛奶根据不同品牌与咖啡酒的融和程度不同，一般用量在80-100ml)

7.将手指饼干正反面均沾上咖啡酒，注意:快速沾好，不要泡在里面，因为手指饼干吸附力很强

8.沾一根手指饼干，往模具中摆一根，将模具底部摆满。注意:塞的越满越好，能够将奶油涂抹均匀，而且切开时横断面看起来会很好看

9.在手指饼干上面涂抹一层奶油，越平滑越好。以此类推，在奶油上再铺一层饼干，然后再抹一层奶油

10.用网筛将可可粉均匀得撒在蛋糕表面。然后放入冰箱冷藏4小时。

11.给蛋糕脱模:脱模时用热毛巾捂模具周围数分钟，为的是好脱模，并且脱下来的较平整

12.完工，开吃喽！

烹饪技巧

1.全程没有放糖，只是利用手指饼干上面的糖，但甜味依旧，所以，不用额外放糖。

2.手指饼干沾咖啡酒时要快，不要浸泡太长时间。

3.脱模时要用热毛巾捂一会儿。

可能，你沉醉于它的香味，也可能是被它浪漫的传说所征服，不管怎样，提拉米苏都是一款非常热销的甜品，它带来了甜蜜和美味，让人难以忘却这种味道。