蜜枣不仅味道甜美，而且营养价值非常高，正因如此，很多人在日常饮食的时候都会在食物中加入蜜枣。比如在所煮的各类粥中，在比如在所制作的糕点中，总之，在很多地方都能见到蜜枣的身影，但是你知道蜜枣的功效和作用吗?不妨下面一起来看一下。

蜜枣

1. 蜜枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

3. 蜜枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

正因为蜜枣的功效与作用有很多，所以很多人不仅会从市场中购买蜜枣食用，而且还会在家自己制作蜜枣。不过无论是市场中售卖的蜜枣还是自己制作的蜜枣，在食用的时候都要注意不要喝蜂蜜、生葱一起食用，否则对身体健康会造成一定的威胁。