蜂蜜大家都很了解了，很多人也都会购买，蜂蜜一般都是在超市瓶装出售，上面会标注保质期，但是也有的是在养蜂人那里买的散装蜂蜜，保质期是多久也让很多人苦恼，下面就由小编来为大家介绍一下蜂蜜的保质期以及看蜂蜜是否变质的方法。

一、关于蜂蜜的保质期

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

二、关于蜂蜜是否变质

蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：

一是味道变得较酸;

二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

三、关于蜂蜜能否食用

你家的蜂蜜密封不严，又没有低温保存，呈水状，放置了至少三年，可以确定已经开始变质。最好不要再喝了，喝了或许不会对身体造成什么危害，但是已经没有太大的营养价值了。

以上就是蜂蜜的保质期有多长时间，怎么看出蜂蜜是否过质的相关内容，希望对大家有所帮助，蜂蜜过期后最好就不要再食用了，蜂蜜本身也没有什么营养价值了。