巧克力是一种美味且受欢迎的甜食，但它的保存却需要一些技巧。尤其在炎热的天气或潮湿的环境中，很容易出现融化的现象，这不仅仅影响口感，还会使巧克力表面产生难以接受的斑痕。因此，正确的保存方法对巧克力来说十分重要。接下来，我们就来看看巧克力怎么保存不会融化，可以放冰箱冷藏吗?

巧克力的保存方法

1. 避免阳光直射：阳光会使巧克力表面的油脂和糖分发生变化，从而加速其变质过程。因此，应该将巧克力保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

2. 避免温度过高：巧克力的熔点相对较低，一般在25°C左右就会开始融化。因此，应该将巧克力保存在温度较低的地方，如室内的阴凉处或地下室等。

3. 保持空气流通：虽然要避免阳光直射，但巧克力也需要适当的通风环境。长时间处于密闭的环境中会使巧克力发霉变质。

关于是否可以将巧克力放入冰箱冷藏的问题，答案是肯定的。在炎热的天气中，将巧克力放入冰箱冷藏可以有效地防止其融化。但需要注意的是，从冰箱中取出后应立即食用或尽快恢复到室温状态，因为频繁的温度变化可能会加速巧克力的变质过程。此外，冷藏后的巧克力表面可能会出现一层白霜，这是由于水分凝结所致，并不影响其口感和品质。

当然，在保存巧克力时，还需要注意以下几点：首先，要确保保存容器的密封性良好，以防止空气中的水分和杂质侵入;其次，避免与其他重物或尖锐物品放在一起，以防止巧克力被压碎或划伤;此外，对于已经开封的巧克力，应尽快食用完或将其密封保存。