近年来，越来越多的消费者选择在家做饭，作为居家做饭必备单品的调味料，需求热度快速提升，复合调味料也迎来了自己的春天。复合调味料的出现，方便了大多数人的生活，简化了做饭流程，是懒人的福音。那么复合调味料的消费提醒，你知道吗？

复合调味料主要作用是去腥、除膻、解腻、增香和增鲜等，要根据原料和加工产品的特点和消费者自身需求来选择，不能滥用。如十三香、七味唐辛子等可以增香提味，鸡粉、高汤精等可以增鲜等。消费者可根据不同复合调味料搭配使用，制作不同口味的菜品。

当然，消费者应从正规商超、电商平台等购买正规产品。购买时注意查看产品标签，选择符合自己烹饪需求的复合调味料产品。选购时，首先看外观。复合调味料包装应密封完好，无漏气、漏液现象。液态复合调味料和风味酱料应质地均匀，允许有少量聚集物或沉淀物，无异物；粉末或颗粒状复合调味料应干燥，流动性好，无结块、发霉和肉眼可见的杂质。

其次闻气味。正常复合调味料应香气自然，不会过于浓郁。不过大部分复合调味料适量使用就能使人产生很强的嗅觉和味觉刺激，消费者应注意合理添加，适量使用。复合调味料中通常已经加入了盐、油等，使用复合调味料后，烹调中盐、油等的用量宜相应减少，既可以保证菜肴的风味，也可以有效控制盐、油的摄入。

还要注意，水分含量越多、温度越高，复合调味料越容易吸潮或霉变。建议消费者优先选择小包装复合调味料，或将购买的大包装产品进行分装后使用，避免吸潮。复合调味料应存放在干燥、阴凉处密封保存。建议不要把复合调味料放在灶台附近等高温高湿的地方。